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东方之珠建DNA库快速验海鲜真伪

11月3日据香港明报报道,香港中文大学食品研究中心正在开发“鉴定海味及滋补食品平台”,以鲍鱼、海参、干贝等为基础,建立DNA数据库,未来会研发海味防伪卷标或芯片,协助行内...

中国首次从国外整船进口活鱼

18日,20吨来自马来西亚的整船活鱼在厦门东渡口岸登陆。这是中国首次采用活鱼船运输形式从国外整船进口活鱼。业内人士指,比之此前的空运进口方式,整船海运成本更低,亦能保证...

固城湖捕获26斤重鳖王如何处理

26斤重的鳖王。 “说起来连我自己都不敢相信,搞水产几十年了,这么大的老鳖从来都没见过。”说起自己无意中和朋友捕获的鳖王,南京江宁众彩水产市场的伏虎甚是得意。 昨天上午...

我国水产品价格小幅下降

10月24日至30日8种水产品批发价格比前一周下降1%。8种水产品中,鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼分别下降3.6%、1.3%和1.3%,草鱼、小带鱼、小黄花鱼分别下降0.8%、0.4%和0.2%。各地市场价格有涨有落,南...

预混合原料集团遍布面对窘境 销量增长幅度回退

近年,预混料企业普遍面临困境,饲料大宗原料价格居高不下,市场养殖群体分化,预混料客户需求对企业在科技、服务等方面提出更高要求,导致不少预混料企业销量下滑,业内甚至...

麻辣烫:鱼丸、蟹肉棒竟是淀粉造 成本一毛左右

最近有网友爆料说,麻辣烫的利润非常高,肉制品竟然比蔬菜还要便宜,一串鱼丸的价格不到一毛钱,一个蟹肉棒的价格也只有1毛多一点。 淀粉冒充鱼肉丸 麻辣“汤”里假货真不少...